Lookie lookie lookie, here comes cookie dough

Det finns få saker som hjälper mig genom livet på samma sätt som stark kaffe och sockerchockar. Det fungerar lite som en pacemaker, att så fort livet börjar tappa rytmen, energin går ner på sparlåga, så kickar det till och man är tillbaka på banan.

Och det här måste ju gå att kombinera till något fantastiskt! Något som på också den regnigaste och jobbigaste vinterdagen, speciellt en sådan dag när ens telefon slutar fungera och man helst av allt bara kastar in handduken. Då passar det alldeles strålande med Lookie lookie lookie, here comes cookie dough, med smak av espresso, mörk kola, jordnötter och här och var pastelliga smarties. Sedan är allt A okay.DSC_2400

Det här är mitt go to kakrecept, stort sett allt man behöver finns hemma i skåpet för det mesta. Sedan kan man bara anpassa smaksättningarna efter vad man har, skippa kaffet, ha i lite amaretto, nötter, mörk choklad, hackade fikon, kakao… Och så kan man ju förstås också baka degen i ugnen på 200 grader i 7 minuter om man inte vill vara så dekadent att goffa i sig rå kakdeg. Men det är ju idiotiskt, hela poängen med att vara vuxen är att få göra sådant man inte fick när man var barn. Typ som att äta rå kakdeg framför fem avsnitt Ally McBeal istället för middag.

DSC_2408

Lookie lookie lookie, here comes cookie dough

Du behöver:

  • 10 minuter att blanda, 1 timme för degen att vila
  • En bunke
  • Ett sötsug

Ingredienser:

  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 125 g smör
  • 2 msk mörk sirap
  • 0,5 dl grovhackade Smarties
  • 0,5 dl grovhackade jordnötter
  • En enkel shot espresso, alternativt starkbryggt kaffe.
  • (0,5 tsk bakpulver om du ska baka ut kakorna)

Blanda ihop allt med händerna tills det inte är några smörklumpar kvar. Forma till en korv, plasta in och lägg i kylskåpet i en dryg timme. Jag är ofta frestad att hoppa över den biten, men av någon anledning smakar det mycket bättre om degen får vila. Kanske är det sötsuget som växer till sig, kanske är det en kemisk reaktion, vad vet jag? När degen har vilat är det bara att skära upp den i lagom stora bitar och laga sig en kopp kaffe.

Till det här och den där kaffekoppen är det fiffigt att höra Cleo Patra Brown sjunga Lookie, lookie, lookie, here comes cookie, som är den avgjort bästa versionen av den sången. Cleo Brown är för övrigt min favoritpianist/sångerska rätt uppe i toppen med Fats Waller. Tråkigt nog pensionerade hon sin karriär -53 pga moralska problem med den där okristliga jazzen, och blev sjuksköterska. Så kan det gå!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s